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Cétomoi

Cétomoi

Journal d'une cinquantenaire en mode LCHF

Glace au chou-fleur, brocoli et framboise

Glace au chou-fleur, brocoli et framboise
Glace au chou-fleur, brocoli et framboise

Ou comment se régaler avec un esquimau aux légumes. A essayer avec des enfants, si vous voulez leur faire manger des légumes en douce, les pauvres petits!

Pour plusieurs petits-esquimaux:

150g mélange chou-fleurs et brocoli congelés

150g framboises ou fruits rouges congelés

100g lait coco (ou bien 100g d'eau et 20g de noix de coco en poudre) ou de crème liquide

une dizaine de feuilles de menthe

Sortir un moule à muffins, le poser directement sur l'étagère sortie du congélateur, si possible. Mixer les ingrédients et transférer la glace dans les moules. Insérer des bâtonnets de bois et remettre au congélateur. Il faut travailler vite, pour que la préparation ne fonde pas.

La belle couleur des framboises déguise à merveille celles des choux. Il en est de même pour le goût, rassurez-vous!

Pour les mêmes esquimaux, couleur vert émeraude, mettre carément 300g de brocolis, quelques rondelles de banane, et forcer sur la menthe.

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