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Cétomoi

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Journal d'une cinquantenaire en mode LCHF

TARTE-FLEUR AUX COURGETTES

TARTE-FLEUR AUX COURGETTES

Eh non, c'est pas une tarte aux pommes, quoique on peut aussi, hein? 

 

Ingrédients:

2 courgettes

2 oeufs

50g crème fraîche

100g de lait entier ou bien de fromage frais

De l'ail râpé ou bien de la muscade, du poivre

Un peu de ciboulette ou de persil frais

 

Battre les oeufs avec le lait et la crème, ajouter les épices, saler.

Emincer les courgettes en rondelles: vous allez vous retrouver avec énormément de courgettes, mais, pas de panique, celles-ci fondent beaucoup à la cuisson. Etalez-les joliment en cercle dans un moule à tarte anti-adhésif, en les faisant se chevaucher un max pour que toutes rentrent. 

Verser l'appareil à la crème sur les courgettes, ce sera votre fond de tarte.

Cuire au four à 180° une bonne demi-heure.

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