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Cétomoi

Cétomoi

Journal d'une cinquantenaire en mode LCHF

LE gâteau à l'orange et aux amandes

LE gâteau à l'orange et aux amandes

                                                        Le Gâteau élu gâteau de l'hiver (dommage j'achète pas d'oranges en été) par cétomoi. Le gâteau ultra moelleux qui n'a pas le goût de noix de coco, ni d'oeufs, et donc qui change dans ce régime un peu mono goût pour les desserts.  

Ingrédients:

1 orange bio car on va toute la manger

160g amandes en poudre

3 oeufs

1 cuillère à café de levure

2 cuillères à soupe de farine de coco

Un peu de Stévia

Amandes effilées, une petite poignée

On commence par faire cuire l'orange dans de l'eau pendant une petite heure. On peut récupérer le bouillon d'orange pour une petite tisane à boire avec le gâteau, si on aime bien ce qui est amer.

On mixe l'orange avec la peau (essayez d'enlever les pépins tout de même) et on mélange avec le reste des ingrédients, sauf les amandes effilées, dont on recouvre le gâteau, une fois dans le moule. Ce gâteau ne gonfle pas beaucoup, utiliser un moule à brownie anti-adhésif ou un petit moule à tarte de même matière.

Cuire 40 minutes à 180°, en couvrant le gâteau si besoin pour éviter que les amandes ne brûlent. 

 

LE gâteau à l'orange et aux amandes

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dania 02/12/2016 15:38

la recette est simple , j’espère que le gout est bon

Florence Deléglise 03/12/2016 17:29

Oui, il faut l'essayer!!