Journal d'une cinquantenaire en mode LCHF
Ce gâteau est tout mousseux au sortir du four, après un séjour au frigo, il ressemble plus aux gâteaux au chocolat traditionnels, mangeons-le vite, donc. Ingrédients: 250g ou un pot de mascarpone 150g de chocolat noir, très noir 4 oeufs 30g farine de...
"A toutes nos mères, imparfaites, colériques, insupportables, magnifiques, pour tout l'amour qu'elles nous ont donné, et pour celui qu'elles ne nous ont pas donné, lorsqu'elles étaient trop fatiguées et trop désespérées." Silvane de Mori (Le dernier elfe)...
Voici huit (plus ou moins) bonnes raisons de ne pas faire de détox post-fêtes: 1. Tout d'abord, pourquoi donc une détox?? Vous avez trop mangé, vous avez trop bu, vous n'avez pas dansé, ok. Mais pourquoi donc ce corps, qui a toujours été là pour nous,...
Bien sûr j'ai craqué pour ce très beau livre de cuisine, 19,95€ paru chez Hachette. Et je suis mitigée quand à son intérêt : Les pour : Il est très clair, belles photos, le texte EST ECRIT GROS, ce qui à mon âge m'évite d'avoir à chercher mes lunettes...
AVANT/APRES C'était l'année dernière, sombre accès de mélancolie, noyé dans le sucre et le chocolat, comme d'hab. Je n'arrivais pas à cesser de manger entre les repas plus de quelques jours. Même mes enfants connaissaient mes planques de paquets de biscuits...
Il est très rare d'entendre parler du régime cétogène en France, donc quand un livre de recettes sort, je me précipite dessus. Alors, oui, il est très beau, le papier est glacé, les photos superbes, le nombre de pages conséquent, mais...c'est pas des...
Vous connaissez ces friandises aux flocons d'avoine, au bon goût de beurre et de caramel? Ben les voici, mais sans flocons d'avoine et on garde le beurre, et même le caramel. La recette est un peu longue, pour changer, et donc pas pour une fringale soudaine...
Vous avez décidé de passer en régime cétogène plus souple, à réintroduire plus de glucides dans votre alimentation, mais en continuant de privilégier les graisses: Voir mes tableaux de glucides. Vous n'êtes plus en cétose. Allez-vous regrossir? NON A...
C'est le printemps, le temps des couleurs: Je veux du vert, hop du basilic. Je veux du rouge, voila les fraises. Non, du rouge plus sombre, bordeaux, voilà des cerises, petites : ce sont les premières. Et un peu de blanc pour finir, voilà les fleurs de...
Pourquoi la meilleure ? Parce-que la plus simple et la plus polyvalente : quatre ingrédients à combiner et on obtient une excellente crème au chocolat. On la passe à la turbine à glace: une glace au chocolat. On n'a pas de turbine à glace: hop dans un...
Pourquoi les qualifier de chiches, ces pauvres tomates farcies? C'est parce-que j'essaye de les alléger en viande, on n'en a pas besoin tant que ça dans un régime cétogène, où il faut manger une juste mesure de protéines. Et c'est pas bon pour la planète....
Ou comment se régaler avec un esquimau aux légumes. A essayer avec des enfants, si vous voulez leur faire manger des légumes en douce, les pauvres petits! Pour plusieurs petits-esquimaux: 150g mélange chou-fleurs et brocoli congelés 150g framboises ou...
Ca y est, mon ebook est publié, j'ai l'impression d'avoir écrit le dernier prix littéraire!!!, dont l'abondance de points d'exclamation. J'ai écrit puis publié mon ebook "Transformez votre corps en machine à brûler les graisses par le régime cétogène"...
L'automne touche à sa fin, en témoignent les feuilles éparses sur l'herbe des jardins, qui ont perdues leurs belles couleurs pour constituer un humus fort nourrissant: laissez-les pourrir sur place et cuisinez plutôt ces courges farcies, puisque la saison...
Le chou kale est un des rares légumes qui accepte de pousser dans mon potager: je ne suis pas non plus la reine des jardinières. Non, moi c'est plutôt le jardin pour les paresseuses: je plante ou je sème, et après je ne fais plus rien jusqu'à la récolte,...
C'est le premier jour du reste de votre vie, oui, oui, oui! Le but, aujourd'hui, c'est de vous sevrer du sucre, mais surtout de ne pas avoir faim. Si vous aimez les petits-déjeûners salés, c'est une chance, lâchez-vous sur les oeufs au bacon. Sinon, surtout...
C'est parti : vous êtes motivé, vous vous êtes renseigné sur toute la partie scientifique de ce mode d'alimentation, vous sentez que ça peut vous concerner. Que faire avant de commencer, c'est à dire avant le jour J : Non, surtout n'en profitez pas pour...
Vous souvenez-vous du spiraliser fou (voir article précédent)? Il a encore frappé ou plutôt spiralisé pour ces pâtes pastelles, confectionnées à base de...navets et de betterave. Ingrédients: Deux navets Un quart de betterave 1 petite gousse d'ail 100g...
Une petite astuce clin d'oeil pour les vegan qui aimeraient bien, elles aussi, beurrer leur tranches de radis noir! Remplir une petite coupelle d'huile d'olive de bonne qualité. La mettre au congélateur jusqu'à ce que'elle gèle (on peut essayer dehors...
Les foies de volaille, c'est une des rares sources de vitamine K2, avec le fromage et l'huile de poisson, alors on fonce en acheter, des bios si possible. Petit rappel: les vitamines liposolubles A, D et K2 fonctionnent bien ensemble, en particulier pour...
Le parfum des pommes qui cuisent, c'est un peu le parfum de l'automne, non? Sortez votre mug préféré et dégustez avec un bon thé russe aux agrumes. I Ingrédients: 75g poudre d'amande 80g beurre 3 oeufs 60g farine de coco Du sel, de la cannelle, du gingembre,......
On cuisine les pot-au-feu avec de la viande pleine de graisse et d'os: c'est tout bon pour nous. Les os apportent plein de nutriments (voir bouillon de poulet), et c'est la viande la moins chère! La préférence des humains pour les muscles: steaks est...
Eh non, c'est pas une tarte aux pommes, quoique on peut aussi, hein? Ingrédients: 2 courgettes 2 oeufs 50g crème fraîche 100g de lait entier ou bien de fromage frais De l'ail râpé ou bien de la muscade, du poivre Un peu de ciboulette ou de persil frais...
C'est aussi bon que le vrai aux flocons d'avoine, pour des ingrédients 100% cétogène friendly. Génial quand on a une petite faim ou pour un repas rapide et chaleureux. INGREDIENTS : 2 oeufs 1 cuillère à soupe de farine de coco 100g de lait de coco cannelle,...
Bon, dis comme ça, ça fait peur, mais oui, j'ai passé l'hiver à déguster des raclettes avec ma famille. C'est convivial, la raclette, et surtout on se sert soi-même, et donc on mange ce qu'on veut. Et comme la base de la recette, c'est le fromage fondu,...
